Para a Massa :

– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho amassado
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
– 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
– 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)

Modo de Preparo:

Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Para o Recheio:

– 1 kg de peito de frango desossado
– 1 cebola picada
– 6 dentes de alho amassados
– suco de 1 limão
– 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
– 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 2 colheres (sopa) de shoyu
– tomilho e manjericão in natura a gosto
– salsa e cebolinha a gosto
– 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
– sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
– óleo o quanto baste
– 250 g de Catupiry

Modo de Preparo:

Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

Para Moldar e Empanar:

– A massa para risólis
– O recheio de frango
– 500 g de farinha de rosca
– 300 g de farinha de trigo
– 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)

Modo de Preparo:

Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
Fritar no óleo em abundância.

Para congelar: disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer. Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao frízer.

O post Risólis de Frango Com Catupiry apareceu primeiro em Mundo Das Receitas Caseiras.

Quer uma receita prática e deliciosa? Então aposte nesta torta de atum de liquidificador que é super fácil de fazer e muito gostosa!

Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta de atum de liquidificador

• 1½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 2 latas de atum
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 lata de milho verde
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• 100g de mussarela
• Temperos a gosto

Modo de preparo da Torta de atum de liquidificador

Massa

No liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata. Desligue e junte a farinha, o amido de milho, o sal (opcional) e o queijo ralado. Bata novamente. Desligue. Adicione o fermento e torne a bater. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribua o recheio e sobre ele a mussarela. Despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado (opcional). Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos. Obs: A massa fica com uma consistência um pouco líquida.

Recheio

Em um recipiente, coloque o atum, os tomates, a cebola, o milho verde, o óleo, a salsinha, a cebolinha e os temperos a gosto (orégano e pimenta). Misture e reserve.

The post Torta de atum de liquidificador appeared first on Guia da Cozinha.